Ä¿ÇǶõ?
Ä¿ÇǴ ü¸®¿Í ºñ½ÁÇÑ ¿¸ÅÀÇ ¾¾¾ÑÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ ¿¸Å´Â Áö¸§ÀÌ 1.5cmÁ¤µµÀÇ ¼®°ú(à´Î¡)·Î óÀ½¿¡´Â ÃÊ·Ï»öÀ» ¶ì³ª ¹«¸£ÀÍÀº ÈÄ¿¡´Â ü¸®¿Í À¯»çÇÑ ºÓÀº ºû±òÀ» ¶ì°Ô µË´Ï´Ù.
¿¸Å ¾È¿¡´Â ÇÑ ¾Ë³»Áö µÎ °³ÀÇ ¾¾¾ÑÀ» Áö´Ï°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ ¾¾µéÀº ȸ»öºû±òÀ» ¶ì´Â Á¡Âø¼ºÀÇ ¸·À¸·Î µÑ·¯½Î¿© ÀÖ°í ´Ù½Ã ±× À§¸¦ ÆÄÄ¡¸ÕÆ®¶ó ºÒ¸®´Â Áú±ä ¸·ÀÌ °¨½Î°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ä¿ÇÇÀÇ ¿ª»ç
Ä¿ÇÇÀÇ ±â¿ø¿¡ ´ëÇؼ´Â ¿©·¯ °¡Áö Àü¼³µéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¸ðµç ¿ª»ç°¡µéÀÇ ÀÇ°ßÀÌ ÀÏÄ¡ÇÏ´Â ÇÑ°¡Áö´Â Ä¿ÇÇÀÇ ±Ù¿øÁö·Î ¾Æºñ½Ã´Ï¾Æ¿¡ÀÖ´Â Ä«ÆÄ(Kaffa)¸¦ Áö¸ñÇÑ Á¡ÀÔ´Ï´Ù.
¹ßÀ½»ó À¯»çÇϱâ´Â ÇÏÁö¸¸ Ä¿Çdzª¹«¿Í ±× À½·áÀÇ ¸íĪÀº ÀÌ Áö¿ª¿¡¼ µû¿Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¡°³ª¹«À½·á¡±¸¦ ¶æÇÏ´Â ¡°Äâ¿Í(Quhwah)"¶ó´Â ¾Æ¶óºñ¾Æ¿¡¼ ÆÄ»ýµÈ °ÍÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÑÆí ÀÌ Ä¿Çdzª¹«ÀÇ Æ¯¼ºÀ¸·Î ÀÎÇØ Ä¿ÇÇ´Â ºü¸¥ ¼Óµµ·Î À̽½¶÷Áö¿ª¿¡ ÆÛÁ³À¸³ª ±× ¾²ÀÓ»õ´Â °¢ ¹®ÈÀû Ư¼º¿¡ µû¶ó ÇöÀúÇÏ°Ô ´Þ¶ú½À´Ï´Ù.
¸Ç óÀ½ ¾Æ¶óºñ¾ÆÀεéÀº ü¸®¿Í À¯»çÇÑ »¡°£ ¿¸Å¸¦ Åë°·Î ÀÌ¿ëÇÏ´Ù°¡ ¾¾¸¦ ÃßÃâÇØ ³»±âµµ ÇÏ°í, °¥±âµµ ÇßÀ¸¸ç µ¿¹°ÀÇ Áö¹æ°ú ¼®¾î¼ Àå±â°£ ¿©Á¤ ½Ã¿¡ ¸Ô±âµµ Çß½À´Ï´Ù.
¼±â 1000³â¿¡ À̸£·¯¼¾ß ºñ·Î¼Ò Ä¿ÇÇÀÇ Çª¸¥ ¿øµÎ¸¦ ¹°¿¡ »î¾Æ Çâ±â·Î¿î À½·á·Î ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç ±×ÈÄ·Î 300³âÀÌ Áö³ª¼ ¾Ëºñ¾ÆÀεéÀÌ ·Î½ºÆÃÀ» °ÅÃÄ ±×¶óÀεùÀ»ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» Å͵æÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.
16¼¼±â¿¡ Ä¿ÇÇ´Â ¡±¾Æ¶óºñ¾Æ¿ÍÀΡ°À̶ó´Â À̸§À¸·Î º£´Ï½º¿Í ¸¶¸£¼¼À¯ Ç×±¸¸¦ ÅëÇØ Á¡Â÷ À¯·´¿¡ ¼Ò°³µÇ°í 18¼¼±â¿¡ À¯·´ÀÇ Àü¿ª¿¡¼ ȣȲÀ» ´©¸®°Ô µË´Ï´Ù. ºñ¿£³ª ¹× Æĸ®¿Í ´õºÒ¾î º£´Ï½º´Â ÀÌ·¯ÇÑ »õ dz½ÀÀ» ÀüÆÄÇϴµ¥ Å« ¸òÀ» ´ã´çÇÏ¿´À¸¸ç ¿À´Ã³¯¿¡µµ ´ç½ÃÀÇ ¸ð½ÀÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖÀ¸¸é¼ ±×¶§ÀÇ Àü¼ºÀ» ÀÔÁõÇØÁÖ°í ÀÖ´Ù ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
¼öÈ®¹æ¹ý
Ä¿Çdzª¹«´Â 15µµ-24µµ¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À¯ÁöÇÏ´Â ¿´ë¼º±âÈÄÀÇ ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ³¯¾¾ÀÇ Æ¯¼ºÀ¸·Î Àϳ⠳»³» °è¼ÓÇؼ ¿¸Å¸¦ ¸Î½À´Ï´Ù.
Ä¿Çdzª¹«ÀÇ ²ÉÀº »ç°èÀý¿¡ °ÉÃÄ ¿ì±â°¡ ÀÖÀ» ¶§¸¶´Ù À̾îÁö¸ç ÀÌ´Â ÇÑ ³ª¹«¿¡ ÆĶõ¿¸Å¿¡¼ ³Ê¹« ÀÍÀº ¿¸Å±îÁö ÇÔ²² ÇÑ ³ª¹«¿¡ ¸ÎÇô ÀÖÀ½À» ÀǹÌÇÏ´Â °ÍÀ̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ·± Á¡Àº Ãß¼öÇϴµ¥ ÀÖ¾î ¹®Á¦Á¡À» ¾ß±âÇϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ÀÛ¹°ÀÇ ¿©¹® »óÅ°¡ ºÒ±ÔÄ¢¼ºÀ» ¶ì¹Ç·Î »óÇ°¿¡ »ó´ç¾çÀÇ ºÒ·®Ç°À» °¡Á®¿Ã ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸¸¾à ´ú ÀÍÀº ¿øµÎ°¡ ¼¯ÀÎ ¸é ³Ê¹« ¾´¸À°ú ÇÔ²² Çâ±â°¡ ¾àÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ³Ê¹« ÀÍ¾î ¹ßÈ¿°¡ µÈ ¿øµÎ´Â ÈξÀ ´õ À§ÇèÇÕ´Ï´Ù.
¡°½ºÆ𚱶ó°í ºÒ¸®´Â ÀÌ·¯ÇÑ ¿øµÎµéÀº ºÒÄèÇÑ ÇâÀ» ¹ß»ê½ÃÄÑ ¼ö ¹é¾ËÀÇ ¿øµÎÀÇ ÁúÀ» ÀúÇϽÃÅ°±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù.
±×·¯ÇÑ ¹®Á¦Á¡À» ÇÇÇϱâ À§ÇÑ ÃÖ»óÀÇ Ãß¼ö¹æ¹ýÀº µû³»±âÀÌ´Ù.
ÀÌ ¹æ¹ýÀº Àϲ۵éÀÌ ÆÀÀ» ÀÌ·ç¾î ³ª¹«¿Í ³ª¹«»çÀÌ·Î ¼±È«»öÀÇ ÀÍÀº ¿¸Å(¹öº» Á¾ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ³ë¶õ»öÀÇ ¿¸Å)¸¦ Çϳª¾¿ ¼ÕÀ¸·Î ´Ù´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ´ú ÀÍÀº ¿¸Å´Â ³²°ÜµÎ°í ³Ê¹« ÀÍÀº °ÍÀº ÀúÀý·Î ¶¥¿¡ ¶³¾îÁø´Ù.
Á»´õ ºü¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â Á¤È®¼ºÀÌ ºñ±³Àû ¶³¾îÁö´Â Äm±â¹æ¹ý(stripping)ÀÌ ÀÖ´Ù.
³ª¹µ°¡Áö¸¦ ¼ÕÀ¸·Î Äm¾î³»¾î °ú½ÇÀ» ¶³±º ÈÄ ºü¸£°Ô ±Ü¾î ¸ðÀ¸´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ ¹æ¹ýÀº ÁַΠƯÁ¤±â°£¿¡ ¿ì±â°¡ ÁýÁßµÇ¾î ¸¹Àº ¾çÀÇ ¿øµÎ°¡ µ¿½Ã¿¡ ¾Ë¸Â°Ô À;î ÃßÃâ½Ã±â¸¦ ½±°Ô ¾Ë¾Æ³¾ ¼ö ÀÖ´Â Áö¿ª¿¡¼ »ç¿ëµÇ¾îÁø´Ù.
»êÁöº° »ýµÎ
Ãß¼ö°¡ ³¡³ª¸é Ä¿ÇÇ ¿¸Å·ÎºÎÅÍ ¾¾¸¦ ÃßÃâÇØ¾ß Çϴµ¥ À̶§ ÀüÅëÀûÀ¸·Î ¾²ÀÌ´ø µÎ °¡ÁöÀÇ ¹æ¹ýÀÎ °ÇÁ¶ 󸮹ý°ú ¼ö¼¼½Ä󸮹ýÀº ¿À´Ã³¯¿¡µµ °è¼Ó ¾²ÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
°ÇÁ¶Ã³¸®¹ý- ¿øµÎ¸¦ °ÅÁØ ÈÄ ¸çÄ¥°£ ¿¸Å¸¦ ÇÞºµ¿¡ ¸»¸° ´ÙÀ½ ¾¾¸¦ ÃßÃâÇØ ³½´Ù.
¼ö¼¼Ã³¸®¹ý- °úÁ¤ÀÌ ±æ°í º¹ÀâÇϸç, ÁÖ·Î ¼ÕÀ¸·Î µý ¿¸ÅÀÇ °æ¿ì¿¡ ¾²¿©Áý´Ï´Ù.
´ëÇü ¹°ÅÊÅ©¾È¿¡ ´ã¾Æ ¿¸Å¸¦ ÆÞÇÁÈ ½ÃŲÈÄ ÆÄÄ¡¸ÕÆ®¿¡ ½Î¿©ÀÖ´ø ¾¾¸¦ ¹ßÈ¿ ½ÃŲ´Ù.
¼ö¼¼Ã³¸®µÈ ¿øµÎ´Â žçºû¿¡ °ÇÁ¶½ÃÅ°°í À̾î ÆÄÄ¡¸ÕÆ®¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ÀÚ·ç¿¡ Æ÷ÀåµÈ´Ù.
¼¼°è »ý»ê·®
¿¬°£ 2õ 5¹é¸¸Àڷ縦 »ý»êÇÏ¿© Àü¼¼°è »ý»ê·®ÀÇ 30%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ºê¶óÁú¿¡¼´Â ¾Æ¶óºñÄ«Á¾À» Áß½ÉÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ±î´Ù·Î¿î Áö¹æÀÎ »êÅ佺¿Í ÆĶ󳪵îÁö¿¡ °ÉÃÄ »ý»êÇس»°í ÀÖ´Ù.
Àü ¼¼°èÀÇ µÎ ¹ø°·Î Å« Ä¿ÇÇÀç¹è±¹Àº ÄÝ·³ºñ¾Æ·Î ¿¬°£ 1õ 4¹é¸¸ Àڷ縦 »ý»êÇس»°í ÀÖÀ¸¸ç ¾Æ¶óºñÄ«ÀÇ ¿ì¼öÁ¾ÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·é´Ù.
¼øÇÑ Æ¼ÇÇÄ«(Typica), ¸¶¶ó°íÁöÆä(maragogype)¿Í ¹öº»(Bourbon)Àº Á߾ӾƸ޸®Ä«¿¡¼µµ ƯÈ÷ °úÅ׸»¶ó¿¡¼ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù.
¾ÆÇÁ¸®Ä« ±¹°¡µé ¹× ¾Æ½Ã¾ÆÁö¿ª ,ƯÈ÷ Àεµ³×½Ã¾Æ´Â ·ÎºÎ½ºÅ¸Á¾À» ÁÖ·Î »ý»êÇÑ´Ù.
ÀÚ¸ÞÀÌÄ«´Â ƯÈ÷ ºñÇÒµ¥ ¾ø´Â Ç°ÁúÀÇ ¸¶ÀϵåÄ¿ÇǸ¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ »ó´çÇÑ Á߿伺À» °¡Áö¸ç ÈçÇÏÁö ¾ÊÀº ¿Ïº®ÇÑ Ä¿ÇÇ·Î ´Ù¸¥Á¾ÀÇ Ä¿ÇÇ¿Í È¥ÇÕÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Â Ä¿ÇÇ·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯ ¶§¹®¿¡ »óÇ°ÀÇ ½ÃÀå ÆǸŰ¡°¡ »ó´çÈ÷ ³ô´Ù.
| ¾Æ¶óºñÄ«(Arabica) |
·ÎºÎ½ºÅ¸(Robusta) |
30% - ºê¶óÁú
25% - Áß¾Ó
¾Æ¸Þ¸®Ä«
-
Æä·ç-¿¡ÄâÅ丣(¼ö¼¼½Ä)
10% - ¾ÆÇÁ¸®Ä«
15% - ¾Æ½Ã¾Æ |
¾ÆÇÁ¸®Ä«
Àεµ³×½Ã¾Æ
ºê¶óÁú |
ÀúÀå
»ýµÎ´Â ¹èÀüµÇ¾î ÀÖÀ»¶§º¸´Ù ±× Ư¼ºÀÌ ´õ ¿À·¡ À¯ÁöµÈ´Ù.
µû¶ó¼ ·Î½ºÆÿ¡¼ ¼Òºñ´Ü°è¿¡ À̸£´Â ½Ã°£À» ÁÙ¿©ÁÖ±â À§ÇØ ººÁö ¾ÊÀº »óÅ·Π»ý»ê±¹¿¡¼ ¼±ÀûÀÌ µÇ¸ç ´ëºÎºÐ ¼±Àû µÇ¾îÁö±âÀü 1³âµ¿¾ÈÀÇ 60-65Kg ´ÜÀ§ÀÇ È²¸¶ÀÚ·ç¿¡ ´ã°Ü ÀúÀåÀÌ µÇ°í ¼öÃâµÇ¾îÁø´Ù.
°¢°¢ÀÇ ÀÚ·ç¿¡´Â »óÇ°ÀÇ Ç°ÁúÄ«µå¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ¸¶Å©Ç¥½Ã°¡ ÀûÈ÷°Ô µÈ´Ù.
°ü¸® ºû ¼±º°
¿øµÎÀÇ ¿ä±¸Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ Ä¿ÇǵéÀÌ ¼±ÅõǾî Áö°í ±¸¸ÅµÇ¾î Áø´Ù.
* ¹èÀü¾÷ÀÚÀÇ ¼±ÅûçÇ× *
- ºê·£µåÀÇ Á¾·ù (¸À, ¿ø»êÁö , ºê·£µå ºñÀ²)
- ·Î½ºÆÃÀÇ ½Ã°£
ÀÌ°ÍÀº ¾î¶»°Ô °¢°¢ÀÇ ¹èÀüÀÚµéÀÌ Æ¯º°ÇÑÁö¸¦ ÀÌÇØÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
±â¼ú·Â, °æÇè, ¸À, âÀǼº, ¿¬±¸µî..
ÃßÃâ¿¡ ÀÇÇÑ Á¾
Ä¿ÇÇ¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ¸À °ú Çâ
,³óµµ¸¦ Ã¥ÀÓÁö´Â ¿ø¼ÒµéÀº ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ÀÇÇØ ¿ëÇØµÇ°í ¹°À» Èí¼öÇÔ¿¡ µû¶ó Ä¿ÇÇ¿¡¼ ³ª¿À°Ô µÈ´Ù. ÀÌ °úÁ¤À» ÅëÇؼ ¿ì¸®´Â ÀÚ±ØÀû
¿¡³ÊÁöÀÇ ¿øõÀÎ ÀÌ Àý¹¦ÇÑ À½·á¸¦ ¾ò°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. Á¤È®ÇÏ°Ô Á¶È·Î¿î ¹æ¹ýÀ¸·Î °áÄÚ °úÀåµÇÁö ¾ÊÀº À½·áÀÌ´Ù. Ä¿ÇÇ´Â Â÷¿Í ´õºÒ¾î
Àü¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø À½·á·Î ´Ù¾çÇÑ Áö¿ª¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ÁغñµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹æ¹ýµéÀº ÁÖµÈ µÎ °¡Áö ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ºÐ·ùÇÒ
¼ö Àִµ¥ Çϳª´Â ¡° ÁÖÀÔ¡±À¸·Î Ä¿ÇÇ°¡·ç¸¦ ²ú´Â ¹°¿¡ Ÿ´Â ¹æ½ÄÀÌ°í ´Ù¸¥ Çϳª´Â ¡°¿©°ú¡±·Î °£Àº Ä¿ÇǸ¦ ²ú´Â ¹°¿¡ ¿©°ú½ÃÅ°´Â
¹æ½ÄÀÌ´Ù.
ÅÍÅ°¾¿
- ¶ß°Å¿î ¸ð·¡¿¡ ±¸¸®Ä¿ÇÇ ÁÖÀüÀÚ¸¦ ²Å´Â´Ù. ¹Ì¼¼ÇÏ°Ô °¥¸° °í¿î ÀÔÀÚÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¼³ÅÁ°ú ÇÔ²² ³Ö°í ¹Ù·Î ²ú´Â ¹°À» ºÎ¾îÁØ´Ù. ÀÌ·± ÇüÅÂÀÇ Ä¿ÇÇ´Â µÎ °¡Áö ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸¶½Ã¼ö°¡ Àִµ¥, ÀÔÀÚµéÀÌ ¾ÆÁ÷ °¡¶ó¾ÊÁö ¾Ê¾ÒÀ» ¶§ Áï½Ã ¸¶½Ã°Å³ª °¡¶ó ¾ÊÀ» ¶§±îÁö Àá½Ã ±â´Ù¸° ÈÄ¿¡ ¸¶½Å´Ù.
¿©°ú¾¿
- õÀ̳ª Á¾ÀÌÇÊÅÍ¿¡ Ä¿ÇǸ¦ ´ã¾Æ À§¿¡ ¾ñ´Â´Ù. ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎÀ¸¸é Á߷¿¡ ÀÇÇØ °¡·çÄ¿ÇǸ¦ Åë°úÇÏ¿© ¾Æ·¡·Î ³»·ÁÁö°í Æ÷Æ®¿¡ Ä¿ÇÇÀÇ ÇüÅ·Π»Ì¾Æ Áö°Ô µÈ´Ù.
¸á¸®¾î or Ç÷£Á® Æ÷Æ® ½Ã½ºÅÛ
- ÇÑÀܳ»Áö µÎÀÜÀÇ ²ú´Â ¹°°ú ÇÔ²² °¥¸° Ä¿ÇǸ¦ Ä¿ÇÇÆ÷Æ®¿¡ º×´Â´Ù. Æ÷Æ®¿Í °°Àº Á÷°æÀ» Áö´Ñ ±Ý¼Ó ¿©°ú ÆÇÀ» ¹Ð¾î ³Ö´Â´Ù. ¸·´ëÀÇ ÈûÀ¸·Î ¾Æ·¡·Î °¡¸é Ä¿ÇÇ¿ë¾×ÀÌ ¿©°úÆÇ À§·Î °íÀÌ°í »ç¿ëµÈ °¡·çÄ¿ÇÇ´Â ¾Æ·¡·Î ³²¾Æ Àִ´Ù.
¸ðÄ«¾¿
- ¾Æ·¡ º¸ÀÏ·¯¿¡¼ ¹°ÀÌ ²úÀº ÈÄ Áõ±âÀÇ ¾Ð·Â¿¡ ÀÇÇØ Ä¿ÇÇ°¡ ´ã±ä ÇÊÅ͸¦ ¹ÐÃÄ À§·Î ¿À¸£¸é¼ À§ÂÊ Æ÷Æ®¿¡ °íÀδÙ. ÇÊÅÍ¿¡´Â Ä¿ÇÇ°¡·ç¸¦ ´©¸£Áö ¾ÊÀº ä·Î °¡ÀåÀÚ¸®±îÁö ä¿ö¾ßÇÑ´Ù. ÇÊÅÍÀÇ °¡ÀåÀÚ¸®¿¡´Â ¸ðÄ«·Î ÁغñµÇ´Â Ä¿ÇÇÀÇ ÃÖ»óÀÇ ¾çÀ» Ç¥½ÃÇÏ´Â ¼±ÀÌ ÀÖ´Ù. Ä¿ÇÇ°¡ ²ú¾î¼ À§ Æ÷Æ®·Î ³ÑÄ¡±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ºÒ²ÉÀ» ÁÙ¿© ÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ ´Ü°è¿¡¼ ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é Ä¿ÇǴ ź¸ÀÀÌ ³´Ù. µû¶ó¼ Ç×»ó ¹ö³Ê À§¿¡ ¿Ã¸° Æ÷Æ® °ç¿¡¼ ¶°³ªÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ºÒ²ÉÀÌ Æ÷Æ®ÀÇ ¿·ºÎºÐÀ» Å¿ìÁö ¾Êµµ·Ï Á¶½ÉÇÑ´Ù.
¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò
- Ä¿ÇÇ´Â ¸Å¿ì ¹Î°¨ÇÑ À¯µ¿¼ºÀÇ ¾×üÀ̱⠶§¹®¿¡ ¾à°£ÀÇ ½Ã°£ÀÌ È帣¸é Ư¼ºÀÌ º¯ÁúµÇ°í ¸¸´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯ ¶§¹®¿¡ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ±â°è¸¦ ¹ß¸íÇØ ³»±â¿¡ À̸£·¶°í µû¶ó¼ °íÇ°°Ý ÃßÃâ°ú µ¿½Ã¿¡ ¿©·¯ ÀÜÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù. °í¾Ð·ÂÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ½Ã½ºÅÛ¿¡¼´Â õ¿¬Áö¹æ°ú ÄÝ·ÎÀ̵尡 À¯»ó ÈµÇ¾î ½Ã·´°ú °°Àº Ư¼ºÀ» ÁÖ¸ç dzºÎÇÑ ¸À °ú ÇâÀ» ´õÇØÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
| Ç׸ñ |
ESPRESSO |
MOKA |
MELIOR |
DRIP |
TURKISH |
BOILED |
| ÇÑÀÜ´ç Ä¿ÇǾç |
6-7 |
5-7 |
8-10 |
6-10 |
4-6 |
8-10 |
| ¹°ÀÇ ¿Âµµ 88-92 |
88-92 |
110 |
92-96 |
92-96 |
92-96 |
92-96 |
| ¼ö¾Ð
| 9
| 1.1 |
1.1 |
1 |
1 |
1 |
| ºÐ¼â/¾Ð·Â(Kg) |
°ö°Ô/20 |
°ö°Ô/5 |
Áß°£ |
±½°Ô |
¾ÆÁÖ°ö°Ô |
±½°Ô |
| ¾ç
| 25-35
| 40-50 |
80-190 |
150-190 |
40-60 |
100-190 |
| ÃßÃâ½Ã°£ |
20-30 |
60-80 |
180-300 |
360-480 |
180-300 |
600 |
| Ä«ÆäÀÎÇÔÀ¯·® |
60-90 |
80-100 |
40-160 |
120-150 |
80-100 |
80-100 |
³×À̹öÅåÅå
Ä«Ä«¿À»ó´ã